中国工程院院士薛长湖教授应邀莅临国家淡水鱼
为促进学科建设，提升学校科研平台影响力，新年伊始，1月1日下午，国家淡水鱼加工技术研发专业中心、健康学院和生命科学学院邀请中国工程院院士、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授莅临学校作学术报告。在学术报告前，校长陈芬儿院士在知行楼接见薛长湖院士一行。校党委常委、副校长涂宗财教授，国家淡水鱼加工技术研发专业中心副主任李金林教授参加了接见。
学术报告在国家淡水鱼加工技术研发专业中心一楼会议室举行，由涂宗财副校长主持，健康学院、生命科学学院和国家淡水鱼加工技术研发专业中心广大师生认真聆听了报告。
薛长湖院士以“海洋水产品加工新技术进展”为题，以贝类的保活保鲜、海产品的干燥等产业现实案例为切入点讲解如何凝练产业关键技术问题、剖析技术问题的理论本质以及如何通过创新实现技术突破。薛长湖院士通过分析贝类的保活保鲜中存在“活而不鲜”的关键问题引导广大师生思考“保活保鲜”的本质、核心技术等问题，并提出保持关键性鲜味氨基酸是贝类保活保鲜的关键。在讲到海产品干燥时，提出如何实现固态产品的连续化“高温杀菌”、如何降低或防止“哈败味”以及如何节能增效是海产品干燥的关键技术，并讲解了固态微波源快速杀菌技术等最新水产品干燥技术。在报告的最后，薛长湖院士还展望了海洋水产品加工技术的未来发展趋势。他指出，随着科技的不断发展，未来水产品加工技术将更加注重环保、高效、安全和智能化。同时，随着人们对水产品需求的不断增加，未来水产品加工行业也将迎来更加广阔的发展空间。
涂宗财作总结发言，他指出薛长湖院士的报告内容丰富、深入浅出，让在座师生对海洋水产品加工新技术有了更加深入地了解。薛院士提出的“从工业化的角度思考问题而非实验室”这一命题发人深省，对学者尤其是青年学者的科学研究具有重要指导意义。通过这次报告，在座师生不仅了解了海洋水产品加工新技术的研究进展，也对未来的科研发展趋势有了更加清晰地认识。
报告结束后，薛长湖院士与国家淡水鱼加工技术研发专业中心、健康学院、生命科学学院的教师合影留念。
薛长湖，中国工程院院士，教授，博士生导师，中国海洋大学食品科学与工程学院院长。民革党员，担任民革中央委员、民革山东省委副主委、民革青岛市委主委，山东省人大常委，主要从事水产品加工基础理论与技术研究。
入选国家百千万人才工程，教育部新世纪优秀人才支持计划，教育部“创新团队发展计划”创新团队负责人，全国首批黄大年式教师团队核心成员，泰山学者攀登计划特聘专家。中国水产学会常务理事，中国水产学会水产品加工与综合利用分会名誉主任委员，国务院学位委员会食品学科第七和第八届学科评议组成员，中国水产流通与加工协会海参分会会长。《Food Bioengineering》《水产学报》等学术期刊副主编或编委。
发表重要学术论文350余篇，授权发明专利89件，制修订5项国家/行业标准，主编学术著作/教材6部。获国家科技进步二等奖2项、省部级科技奖励5项。获山东省先进工作者称号、全国优秀科技工作者称号，享受国务院政府特殊津贴。