一、学制学位：三年；硕士学位

二、培养目标：

    1. 拥护中国共产党领导，热爱祖国，遵纪守法，具有服务国家和人民的高度社会责任感、良好的职业道德和创业精神、科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康。

    2. 紧密结合我国经济社会发展和科技创新需求，面向生物与医药领域工程实际，在食品工程与制药工程方向掌握扎实的基础理论、先进的技术方法和现代化的技术手段，熟悉食品工程或制药工程领域的标准、法规等相关规范，了解国内外技术现状和发展趋势，具有独立担负工程研究与开发、工程设计与实施、工程规划与管理的能力，并具备较强创新能力和良好的职业道德，能够胜任生物与医药相关工程领域工作的应用型、复合型高层次工程技术和工程管理人才。

    3. 掌握一门外国语。

三、方向介绍：

    1. 食品工程

    本研究方向立足于江西丰富的淡水及食用农产品资源，以食品的生产、加工、贮藏、流通等为对象，应用化学、物理学、生物学等基础学科和工程学等基本原理，借用现代分析技术等手段，重点研究食品的绿色加工与储运、营养品质与安全调控、质量检测与分析、食物资源的综合利用、大健康食品的开发与设计等，主要研究方向包括：食品加工与保藏、水产品加工与贮藏保鲜、粮油与植物蛋白工程、功能食品与营养保健、食品生物技术、食物(含生物质)资源开发与利用、食品质量与安全、天然产物分离与应用等。

     2. 制药工程

     本研究方向立足于江西丰富的药用动植物及微生物资源，以中药的制备、化学药品的合成、药物制剂工程技术等为对象，借用现代分析技术等手段，重点研究药物新剂型新技术，药物检测新方法与新技术，药物分子的设计与合成工艺，疾病发生新机制、药物新靶点、药物筛选新方法等领域开展理论及应用研究等。主要研究方向包括：中药分子生药学、生物制药、药物设计与合成、微生物与生化药学、药剂工程等。